倾国厨娘2 第八十八章 叶子的补救
叶子和李翠相互瞪了一眼，二话不说就开门，只见老刘头一脸焦急的站在门外，手里还端着一碗面，还不等叶子问话，他直接就把面碗给叶子，“柳姑娘，那办法不行啊，味道不对啊！”
叶子看着一碗热腾腾的“绿帽子”，一股火辣辣的香味迎面而来，红亮的汤配上那翠绿的面，光是卖相就叫人垂涎三尺的，而那香味和上次吃的一样，没有什么分别，这下换成她纳闷了。
“这面，没有问题啊？”
老刘头一脸的焦急，“唉呦，你先尝尝再说。”
叶子和李翠面面相觑，李翠拿来筷子递给她，两人同时常了一口，叶子按照上次老刘头教她的方法吃了口，细细品着，开始还觉得和上次一样，可就在咽下去后，嘴里的回味却似乎有点不对了。
她看着李翠，“你吃了感觉怎么样？”
李翠摇头，“我觉得和以前吃的没有分别啊……”
“哪里是没有分别啊，这分别可就大了。”老刘头着急的说道。
叶子又吃了一口，和之前一样，还是吃了下去后感觉不对，不是味道的问题，却又不能立马说出是哪里问题，那话就到嘴边了，却不知道该怎么来说。
“这面的味道，我吃着和之前没有分别，可就是感觉不一样。”叶子若有所思的说着。
老刘头拍着腿道：“是啊，我也是这感觉，味道明明是一样，可我就是吃着不对劲儿，难道这是心里问题？”
叶子摇头，“不是，应该是出在这里。”她指着碗里的面。
叶子又细细看了看面，色泽，汤头，都是很当初吃的一模一样，若是说面的口感不对了，可人家老刘头卖了这么些年的面，这手法是不会有问题的，如果说问题，那铁定的就是自己仿作的鳝鱼汤了。
李翠看两人不说话，似乎在思考着，忙又夹了一筷子，混着汤吃了一口，咽下后，她回味着，“嗯，是觉得不一样了，味道是一样的，好像感觉就不像那么回事了。”
叶子听到李翠说的话，猛然回过神来，抓住李翠的手臂，“你刚才说什么不一样了？”
“感觉啊！”
叶子眼里一亮，“对啊，就是感觉不一样了。”
老刘头看着叶子，一脸的茫然，“什么是感觉不一样了？”
“来，我们先坐下，我慢慢和你说。”叶子拉着老刘头进院子里坐下，一阵风吹来，脑子更是清楚了问题所在。
“刘大叔，我知道这面是你家里的秘法，但若是要找出问题，有的话，还是请你如实对我说，但我也一定会为你保守秘密，不会对任何人说起。”
李翠和老刘头不知道她要问什么，但她的话却让老刘头犯难了，额头上着急着干冒汗，可却又不敢贸然答应叶子，还是李翠这个局外人看得明白，忙推了一把老刘头，“刘大叔，瞧你还担心什么啊，我连饭都做糊的人，你指望我还能泄露什么？人家柳姑娘都能仿做成鳝鱼汤了，你那点小秘方，就算你不说，时间久了，你觉得人家会琢磨不出来？”
“这……”老刘头还是很顾忌看了眼叶子，“不是我不说，而是这是家里的祖传东西，要从我这里给败出去了，以后该怎么见爹娘啊……”
叶子浅笑着摇头，“放心，我不会问多了，就只问一件，而且这一件我已经猜出来了，你只需要回答是或是不是就成！”
叶子的话让老刘头心里一惊，“她竟猜出来了？”
叶子挑起面条来，“这绿色的面，我之前以为你是用青菜或是菠菜汁和的面，可吃了你的面以后，这个想法就彻底否决了，上次吃这面，汤里的火辣，那是来自辣椒，但我相信不仅仅是，辣椒不可能有那么多层次的辣，而你的面混着汤是，那就说明这面条是和汤互补的，面是面粉做的，那就应该是和面的汁液上有功夫，想了很久，有想到了吃你面，最后那微微的苦涩，我终于想到你用的是汁液和面了。”
叶子一番话说得老刘头不住的点头，心里对这她的佩服就更多一分，尤其是听到叶子说那辣味不会是仅仅来气辣椒，可真是惊的他心里一跳。
叶子看了看老刘头脸上并无异色，见他没有要阻止的意思，便有接着说：“其实，你用来和面的汁，不是菜汁，而是药汁对不对？”
“这……”叶子一语中的，让他无法开口。
“而且这药用的是车线草，里面还混合了一点点不易察觉的藿香，对不对？”
老刘头眼中精光一闪，听着叶子的问题却也不回答，但叶子却从他的眼里读到了答案，对他露出满意的笑容。
“所以，车线草和藿香都都是寒性的药材，所以加上火辣而鲜美的汤，吃着就会觉得口中有清亮爽快的感觉。”
“可你说了这么些，和今儿这面有关系吗？”
“有，当然有，今天那鳝鱼汤里，我又用了鱼腥草，那是清热解毒的药草，三种加一快，凉过头了，吃下去，就会觉得胃寒，汤里那火辣辣的感觉就被削弱了，最后的感觉当然就和以前的感觉不一样了，所以，不是味道的问题，是口里感觉的问题。”
听叶子这么一说，老刘头恍然大悟，“哎呀，原来是这么一回事啊。”可顿了下，他却又急了，“可……可该怎么处理呢？现在就算是树明把鳝鱼给我捉回来，熬汤也不够时间了啊……”
叶子笑笑摇头，“呵呵，找出问题，你就不要慌了，我今儿一定帮你给解决了。”
老刘头原本已经绝望的心，忽地又生气了希望，忙问道：“怎么弄啊，还要往这里面加东西吗？”
叶子摇头，“不用加这里面，但还是要加东西。”
“怎么加？”李翠帮老刘头问道。
“呵呵，刘大叔，今儿你这买家吃的面可是分量足了，如果想他们吃不出这味道，那就一定要有这东西。”叶子神秘一笑。
老刘头一听有办法解决，眉头也稍微舒展了些，“是什么东西啊？”
叶子转头问李翠，：“翠姐，你平时可会炒药？”
李翠不知道她到底卖的什么关子，却还是立即回答道：“有的，后院有一口大锅，都是我用来炒药的，这几天没有上山采药，我就没有炒，洗干净了放那里呢！”
“嗯嗯，那就好，借你的锅用一下。”叶子对李翠说。
接着她又问老刘头，“刘大叔，你家里有发好的白面团吗？”
“这个当然有，刚才我因为尝着味道不对，就没有继续和面，白面团发好了，就放厨房里呢！”
听老刘头这样说，叶子心里就更有把握了，满是胸有成竹的笑了，“有这个就成，不会耽误你去摆摊的时间。”
“怎么？你要白面团吗？”
“嗯，要，现在就要，劳烦你回家一趟给拿来，我立马就要用……还有，我需要半斤瘦肉，你家里也有吗？”
“有，这是用来做臊子的，当然有，我这就去取！”
这老刘头也是着急了，也不问叶子到底用来做什么，听叶子说完，转身就朝家里，看来真是给逼急了……
老刘头走了后，李翠带这叶子到了后院，指着那黑色的大铁锅，很是不解的问，“你要这锅干嘛？”
叶子蹲下身子看了下那锅，这锅就是寻常百姓家里的柴锅，顾名思义，就是烧柴用的锅，口径约一米，上宽下窄，便于受热，叶子用手摸了下，嘴角笑了笑，“嗯，不错，这锅有些念头了，火候够了，我先洗一洗。”
听叶子说要洗锅，李翠忙说：“那我给你提水去。”
叶子一把拦住了她，“不用水，你帮我把那土灶的火升起就成。”
“呃……”李翠满脸的迷惑，“不是说洗锅吗？怎么不用水啊？”
“没事，你按照我说的办就成！”
李翠也不明白叶子到底要干嘛，但知道时间紧迫也不敢多问，遂升了火，烧的很旺，正打算起身帮叶子把锅放在土灶上，不可思议的一幕发生了，只见叶子一只手扶着锅底，一只手握着锅沿，嘴里轻呼一声：“走！”
那锅就像是长了眼睛一般，飞似的落在了土灶之上，看得那李翠是瞠目结舌，“那个……你……还会武功？”
叶子凝神看着熊熊的火焰舔着锅底，见上面铁锅里开始冒出烟的时候，从灶台上取了一张抹布，用手拿着，直接就开始擦锅，开始那手上动作还不快，李翠还能看清她是旋转着擦拭着锅，可就一眨眼的功夫，那手就快的没了影儿，就在她张大嘴想要发问时，叶子却已经停了下来。
只见手里那原本洁白的抹布已经成了黑色，上面还冒着白烟，很显然是温度过高所致。
“嗯，这下就干净了！”叶子很是满意的朝着锅里看了看。
李翠真的无法想象，就凭着叶子那娇小的个子，还有那白皙而娇嫩的双手，怎么就把锅给弄飞起来了？怎么就能那么快的在高温的情况下，将一口黝黑的铁锅擦得那么亮？
“这……就是你说的洗锅？”李翠吞了下口水，才找到了自己说话的声音。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续） 展开全部内容
叶子看着一碗热腾腾的“绿帽子”，一股火辣辣的香味迎面而来，红亮的汤配上那翠绿的面，光是卖相就叫人垂涎三尺的，而那香味和上次吃的一样，没有什么分别，这下换成她纳闷了。
“这面，没有问题啊？”
老刘头一脸的焦急，“唉呦，你先尝尝再说。”
叶子和李翠面面相觑，李翠拿来筷子递给她，两人同时常了一口，叶子按照上次老刘头教她的方法吃了口，细细品着，开始还觉得和上次一样，可就在咽下去后，嘴里的回味却似乎有点不对了。
她看着李翠，“你吃了感觉怎么样？”
李翠摇头，“我觉得和以前吃的没有分别啊……”
“哪里是没有分别啊，这分别可就大了。”老刘头着急的说道。
叶子又吃了一口，和之前一样，还是吃了下去后感觉不对，不是味道的问题，却又不能立马说出是哪里问题，那话就到嘴边了，却不知道该怎么来说。
“这面的味道，我吃着和之前没有分别，可就是感觉不一样。”叶子若有所思的说着。
老刘头拍着腿道：“是啊，我也是这感觉，味道明明是一样，可我就是吃着不对劲儿，难道这是心里问题？”
叶子摇头，“不是，应该是出在这里。”她指着碗里的面。
叶子又细细看了看面，色泽，汤头，都是很当初吃的一模一样，若是说面的口感不对了，可人家老刘头卖了这么些年的面，这手法是不会有问题的，如果说问题，那铁定的就是自己仿作的鳝鱼汤了。
李翠看两人不说话，似乎在思考着，忙又夹了一筷子，混着汤吃了一口，咽下后，她回味着，“嗯，是觉得不一样了，味道是一样的，好像感觉就不像那么回事了。”
叶子听到李翠说的话，猛然回过神来，抓住李翠的手臂，“你刚才说什么不一样了？”
“感觉啊！”
叶子眼里一亮，“对啊，就是感觉不一样了。”
老刘头看着叶子，一脸的茫然，“什么是感觉不一样了？”
“来，我们先坐下，我慢慢和你说。”叶子拉着老刘头进院子里坐下，一阵风吹来，脑子更是清楚了问题所在。
“刘大叔，我知道这面是你家里的秘法，但若是要找出问题，有的话，还是请你如实对我说，但我也一定会为你保守秘密，不会对任何人说起。”
李翠和老刘头不知道她要问什么，但她的话却让老刘头犯难了，额头上着急着干冒汗，可却又不敢贸然答应叶子，还是李翠这个局外人看得明白，忙推了一把老刘头，“刘大叔，瞧你还担心什么啊，我连饭都做糊的人，你指望我还能泄露什么？人家柳姑娘都能仿做成鳝鱼汤了，你那点小秘方，就算你不说，时间久了，你觉得人家会琢磨不出来？”
“这……”老刘头还是很顾忌看了眼叶子，“不是我不说，而是这是家里的祖传东西，要从我这里给败出去了，以后该怎么见爹娘啊……”
叶子浅笑着摇头，“放心，我不会问多了，就只问一件，而且这一件我已经猜出来了，你只需要回答是或是不是就成！”
叶子的话让老刘头心里一惊，“她竟猜出来了？”
叶子挑起面条来，“这绿色的面，我之前以为你是用青菜或是菠菜汁和的面，可吃了你的面以后，这个想法就彻底否决了，上次吃这面，汤里的火辣，那是来自辣椒，但我相信不仅仅是，辣椒不可能有那么多层次的辣，而你的面混着汤是，那就说明这面条是和汤互补的，面是面粉做的，那就应该是和面的汁液上有功夫，想了很久，有想到了吃你面，最后那微微的苦涩，我终于想到你用的是汁液和面了。”
叶子一番话说得老刘头不住的点头，心里对这她的佩服就更多一分，尤其是听到叶子说那辣味不会是仅仅来气辣椒，可真是惊的他心里一跳。
叶子看了看老刘头脸上并无异色，见他没有要阻止的意思，便有接着说：“其实，你用来和面的汁，不是菜汁，而是药汁对不对？”
“这……”叶子一语中的，让他无法开口。
“而且这药用的是车线草，里面还混合了一点点不易察觉的藿香，对不对？”
老刘头眼中精光一闪，听着叶子的问题却也不回答，但叶子却从他的眼里读到了答案，对他露出满意的笑容。
“所以，车线草和藿香都都是寒性的药材，所以加上火辣而鲜美的汤，吃着就会觉得口中有清亮爽快的感觉。”
“可你说了这么些，和今儿这面有关系吗？”
“有，当然有，今天那鳝鱼汤里，我又用了鱼腥草，那是清热解毒的药草，三种加一快，凉过头了，吃下去，就会觉得胃寒，汤里那火辣辣的感觉就被削弱了，最后的感觉当然就和以前的感觉不一样了，所以，不是味道的问题，是口里感觉的问题。”
听叶子这么一说，老刘头恍然大悟，“哎呀，原来是这么一回事啊。”可顿了下，他却又急了，“可……可该怎么处理呢？现在就算是树明把鳝鱼给我捉回来，熬汤也不够时间了啊……”
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叶子摇头，“不用加这里面，但还是要加东西。”
“怎么加？”李翠帮老刘头问道。
“呵呵，刘大叔，今儿你这买家吃的面可是分量足了，如果想他们吃不出这味道，那就一定要有这东西。”叶子神秘一笑。
老刘头一听有办法解决，眉头也稍微舒展了些，“是什么东西啊？”
叶子转头问李翠，：“翠姐，你平时可会炒药？”
李翠不知道她到底卖的什么关子，却还是立即回答道：“有的，后院有一口大锅，都是我用来炒药的，这几天没有上山采药，我就没有炒，洗干净了放那里呢！”
“嗯嗯，那就好，借你的锅用一下。”叶子对李翠说。
接着她又问老刘头，“刘大叔，你家里有发好的白面团吗？”
“这个当然有，刚才我因为尝着味道不对，就没有继续和面，白面团发好了，就放厨房里呢！”
听老刘头这样说，叶子心里就更有把握了，满是胸有成竹的笑了，“有这个就成，不会耽误你去摆摊的时间。”
“怎么？你要白面团吗？”
“嗯，要，现在就要，劳烦你回家一趟给拿来，我立马就要用……还有，我需要半斤瘦肉，你家里也有吗？”
“有，这是用来做臊子的，当然有，我这就去取！”
这老刘头也是着急了，也不问叶子到底用来做什么，听叶子说完，转身就朝家里，看来真是给逼急了……
老刘头走了后，李翠带这叶子到了后院，指着那黑色的大铁锅，很是不解的问，“你要这锅干嘛？”
叶子蹲下身子看了下那锅，这锅就是寻常百姓家里的柴锅，顾名思义，就是烧柴用的锅，口径约一米，上宽下窄，便于受热，叶子用手摸了下，嘴角笑了笑，“嗯，不错，这锅有些念头了，火候够了，我先洗一洗。”
听叶子说要洗锅，李翠忙说：“那我给你提水去。”
叶子一把拦住了她，“不用水，你帮我把那土灶的火升起就成。”
“呃……”李翠满脸的迷惑，“不是说洗锅吗？怎么不用水啊？”
“没事，你按照我说的办就成！”
李翠也不明白叶子到底要干嘛，但知道时间紧迫也不敢多问，遂升了火，烧的很旺，正打算起身帮叶子把锅放在土灶上，不可思议的一幕发生了，只见叶子一只手扶着锅底，一只手握着锅沿，嘴里轻呼一声：“走！”
那锅就像是长了眼睛一般，飞似的落在了土灶之上，看得那李翠是瞠目结舌，“那个……你……还会武功？”
叶子凝神看着熊熊的火焰舔着锅底，见上面铁锅里开始冒出烟的时候，从灶台上取了一张抹布，用手拿着，直接就开始擦锅，开始那手上动作还不快，李翠还能看清她是旋转着擦拭着锅，可就一眨眼的功夫，那手就快的没了影儿，就在她张大嘴想要发问时，叶子却已经停了下来。
只见手里那原本洁白的抹布已经成了黑色，上面还冒着白烟，很显然是温度过高所致。
“嗯，这下就干净了！”叶子很是满意的朝着锅里看了看。
李翠真的无法想象，就凭着叶子那娇小的个子，还有那白皙而娇嫩的双手，怎么就把锅给弄飞起来了？怎么就能那么快的在高温的情况下，将一口黝黑的铁锅擦得那么亮？
“这……就是你说的洗锅？”李翠吞了下口水，才找到了自己说话的声音。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续） 展开全部内容